|
|
Gebakken Visblokjes (singapore)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g gefileerde vis (bijv. zalm, baars, kabeljauw) - 1 klein eiwit - 1/4 TL zout - 1 msp. versgemalen zwarte peper - gemalen komijn - gemalen venkelzaad en gemalen koriander - 1 TL maiszetmeel - 3 EL olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. De visfilet afspoelen, droogdeppen met keukenpapier en in dobbelsteentjes snijden.
2. Het eiwit stijf kloppen. Zout, alle kruiden en maiszetmeel met elkaar vermengen. De visblokjes eerst door het eiwit halen, dan door het kruidenmengsel wentelen.
3. De olie verhitten in een wok en hierin leikens een portie visblokjes bakken tot ze bruin zijn. Laten uitlekken op keukenpapier.
|
|
|